1、山藥用火烤一下去掉表皮的毛，刮去掉外皮，沖洗干凈備用。枸杞洗凈用冷水泡發(fā)。2、開(kāi)水中倒入山藥、米醋，煮至山藥可以用筷子輕易戳穿。加入米醋可以防止山藥氧化。3、果醋加入２５０克水調(diào)勻，鍋內(nèi)不加油倒入果醋汁、糖，小火煮至微稠，加入蜂蜜調(diào)和均勻。4、煮好的山藥擺盤(pán)，放上枸杞澆上蜜汁即可。