1、南瓜花洗凈，摘掉花蕊。豆腐碾碎，小蔥切碎、香菇切碎備用。2、肉餡放淀粉、胡椒粉、鹽、生抽，把餡料拌勻，攪打起勁，捏成小團(tuán)，塞進(jìn)花里。3、花瓣包好后，插入一根菜梗固定。4、砂鍋里的水燒至微微有小氣泡，放入釀好的南瓜花，加一勺油，蓋蓋子煮５分鐘。5、開蓋后加入少許鹽調(diào)味即可。