醬肉包的做法：1、準備材料：水１４５克、中粉２５０克、酵母3.５克、五花肉３２０克、鮮香菇１５０克、蔥１個、鹽適量、黃豆醬１大勺、甜面醬１大勺。2、五花肉放高壓鍋里加花椒、大料、姜、蔥煮，開火十分鐘后關小火２０分鐘，冷涼取出。3、切碎。4、大蔥取蔥白。5、香菇切碎。6、所有材料都放入盆中，加適量鹽、黃豆醬和甜面醬。7、拌勻后備用。8、水、粉和酵母放面包機里。9、選擇和面程序１０分鐘。10、和好后選擇發酵程序３０分鐘。11、發酵好后取出分割八個醒１５分鐘。12、醒好的面團取一個搟成中間厚四周薄的面皮。13、舀上適量的醬肉餡。14、包好。15、放入蒸籠。16、然后放烤箱開發酵檔，用噴水壺噴點水，發酵２０分鐘。17、發酵好后放蒸鍋上，蒸鍋里加入半鍋冷水，開大火，上氣后１５分鐘，關火燜５分鐘開蓋取出即可。