豆角可以搭配土豆、排骨、臘肉、茄子、辣椒等一起炒。豆角炒肉的制作方法：1、長豆角處理干凈，摘成長段。2、鍋中倒入食用油、蒜、姜、花椒，大火爆香。3、倒入豬肉片，翻炒至變色。4、倒入豆角，放入豆瓣醬、生抽、白砂糖、鹽，雞粉，翻炒均勻，倒入辣椒即可出鍋。