炒雞腰子材料：雞腰子適量、青辣椒適量、紅辣椒適量、食用油適量、八角適量、料酒適量、鹽適量、雞精適量、姜蒜適量、蠔油適量、生抽適量。１、雞腰子清洗干凈。２、冷水下鍋，放入姜片，煮開撈出去血沫，清洗干凈。３、鍋中燒油，放入八角，姜蒜炒香，青紅辣椒放入翻炒一會。４、放入雞腰子，翻炒均勻，加入，鹽，雞精，耗油，生抽，料酒。攪拌均勻。５、水淀粉勾芡，出鍋。