糖炒核桃肉、鹵核桃肉炒尖椒、嗆炒核桃肉、香菇核桃肉、椒鹽核桃肉等。核桃肉做法：１、備料：鹵核桃肉２００克，尖椒少量，二荊條５根，蒜苗３根，老姜１塊，大蒜適量瓣，花椒適量，鹽適量，雞精適量，白糖少量。２、二荊條和小尖椒切塊。３、鍋里先放油，油熱再放姜蒜尖椒，花椒。４、佐料炒出香味，再放鹵核桃肉。放鹽，放一點白糖，提味。５、放入蒜苗、雞精，翻炒幾下起鍋，裝盤。