可以。苦蕎茶本身就是苦蕎麥烘烤而成的，在制作過程中已經(jīng)完全烤熟了，是可以直接食用的。即使是泡水后也可以吃，因為苦蕎麥中還有很多營養(yǎng)成分不溶于水。在飲用苦蕎茶之后，最好吃掉剩下的苦蕎麥，這樣可以更加全面的吸收苦蕎茶的營養(yǎng)。