不一定。生蠔顏色發綠有三種情況：一是生蠔變質腐壞了；二是生蠔生長的水域不潔，其外殼黏著這各種海藻和微生物，導致顏色發綠；三是生蠔食用綠色海藻后未完全消化的食物殘渣（并不是生蠔的屎），上述情況中除了生蠔變質腐爛的情況不能吃，其余兩種情況都是可以吃的。