生玉米可以放在冰箱冷凍。冰箱里面的溫度低，可以幫助玉米保鮮，防止玉米變質。剝去玉米外層的厚皮，留３層玉米的內皮，不必擇去玉米須，不必清洗，放入保鮮袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷凍室里保存。食用前，把玉米從冰箱里拿出，清水洗凈后，放入鍋中，倒入清水，大火煮開后，繼續煮８分鐘即可食用。