姜汁松花蛋。用料：松花蛋（皮蛋）２個，黃瓜（尾部）１小半根，胡蘿卜少許，姜、醋糖、香油適量做法：１、準備食材，松花蛋剝皮洗凈。２、松花蛋切成４份。３、將兩份松花蛋，分別切３斜刀。另外兩份切成８份，擺盤。4、切黃瓜、胡蘿卜。5、姜切細末，放入小盤中，放老醋，適量糖，香油，拌勻。淋在松花蛋上，制作完成。