食材：大米２００克、蝦２００克、墨魚仔１００克、蟹棒１００克、玉米粒３０克、生姜１０克、大蒜２０克、胡椒粉適量、鹽適量。１、大米放入適量的水泡１小時以上。蝦去頭、開背，去掉蝦線。生姜切絲，大蒜切末。２、鍋中放少量的油再放入蒜末炒香，放入蝦頭炒至變色，放入適量的水大火煮開。３、煮開后過濾蝦頭將湯水倒入深鍋，深鍋中再放入適量的水大火燒開，水、米的比例１：１０以上，水開后放入泡好的大米。４、大火邊燒邊用勺子攪拌，防止粘鍋。等米粒開花后放入蝦、墨魚仔、蟹棒、玉米粒和姜絲拌均勻，最后放入適量的胡椒粉和鹽調味即可。