李子可以釀酒。李子酒的做法：1、準備紅李子，流水反復清洗幾次，加鹽浸泡２－３小時。2、將洗凈的李子進行晾曬，晾曬到完全干爽即可。3、玻璃瓶高溫消毒，將李子放入瓶中，加入冰糖，倒入白酒，沒過李子即可。4、蓋上蓋子密封保存３個月以上即可飲用。