能吃。南瓜皮中不含刺激性成分，而且還有很多營養成分，含有膳食纖維、維生素、鉀元素、鈉元素、磷元素、鎂元素等營養成分，食用后對身體有諸多補益作用，食用前需要徹底清洗干凈，最好可以用鹽水泡一泡，或者抹食鹽在表面搓洗一遍。南瓜起源于美洲大陸，包括兩個起源中心地帶，一個是墨西哥和中南美洲，其種類包括美洲南瓜、中國南瓜、墨西哥南瓜、 黑籽南瓜等；另一個是南美洲，為印度南瓜的起源地。南瓜起源的多樣性和長期自然進化及人工選擇，形成了南瓜種群的多樣性、地理分布的多樣性和開發利用的多樣性。