白灼汁是用來做菜的一種調味汁。白灼汁調配方法簡單，將魚露加上生抽以及其他調味品在一起混合后澆在菜品上面即可。白灼汁是一道家常美食的調料，是做粵菜比較常見的一種工藝手法，用白灼汁調制的菜品不僅口感味道好，而且能使食物的味道更加鮮香滑嫩，口感也比較清淡可口。