番石榴是桃金娘科番石榴屬果樹的果實，外形成橢圓形，顏色乳青至乳白色，吃起來肉質非常柔軟，味道甜美多汁，口感接近與梨和大青棗之間，里面可以看到有一些白色的果籽，其中含有豐富的糖分、維生素、脂質、蛋白質、礦物質、纖維素以及鉀、鈣、磷、鐵等多種營養成分，是一種營養價值很高的水果。