1、芋頭放在通風(fēng)干燥處，能保存3~5天不變質(zhì)，但在保存期間，芋頭容易變軟，應(yīng)該盡快食用。2、芋頭不能入冰箱保存，如果外部環(huán)境溫度降到零度左右，要將芋頭放在溫度較高的地方，否則芋頭會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)和腐爛。3、芋頭去掉外皮，切成塊狀，入油鍋炸到表面金黃，取出后去掉多余的油，然后降溫，存入冰箱，需要食用時(shí)取出化開即可。4、芋頭去掉外皮，切成塊狀入蒸鍋蒸制，蒸好的芋頭塊取出降溫，入冰箱保存，用芋頭制作甜品時(shí)，取出適量芋頭塊化開打成泥狀即可。