wine不是酒的統稱。wine指的是酒類中的一種，即為葡萄酒，而在英文中，酒的總稱是alcohol。wine主要用作名詞、動詞，作名詞時意思是葡萄酒、紫紅色，作及物動詞時，意思是“請…喝酒”，作不及物動詞時，意思是“喝酒”。