1、藥物催熟法：用香蕉催熟劑滴在香蕉主桿上，然后放在陰涼處2到3天即可成熟。2、民間催熟法：把生蕉放入米缸里2到3天也會(huì)成熟。3、物理催熟法：把生蕉放到密閉的容器里，然后放入一個(gè)紅蘋果，一天放一次氣，以免溫度升高把生蕉熱壞，等到成熟時(shí)，取出即可。4、蘋果催熟法：用紙箱或膠袋，芭蕉加2到3個(gè)成熟蘋果（或1個(gè)成熟木瓜），用塑料袋密封，常溫下2到3天可催熟，蕉皮略泛黃，肉質(zhì)清甜可口。靜待，第二晚過去了，香蕉顏色沒有怎么變黃，但香蕉已經(jīng)軟軟的了，而且非常清甜了。5、香蕉皮催熟法：用水果泡沫箱，將大蕉放些黃熟蕉或吃完后的黃蕉皮一同密封，放置正常溫度下，2到3天即可催熟。