海帶有泡泡的可以吃。這些水泡是經過煎煮之后的粘多糖。這些粘多糖經過煎煮之后從海帶表面溶進水中，會產生一種起泡現象，可以放心食用。吃了這種水泡，還可以有效的促進蛋白質的吸收，增強身體的免疫力。但是如果表面的水泡已經角化嚴重，考慮有可能是某些寄生植物導致的這種狀態，建議剪掉以后再食用。