1、松茸洗凈切片，肉洗凈切片，放入生抽、料酒和水淀粉拌勻。2、熱油下入肉片，當肉開始有點變色，立即撈起來裝盤備用。3、鍋里放油燒辣，放入姜片炒出香味后把姜片撈出，放入彩椒、大蔥，撒點鹽，翻炒幾下。4、把松茸和肉片放進去，加入白糖、雞精調(diào)味，翻炒均勻，裝盤即可。