水鋪蛋用料：雞蛋。１、雞蛋在開水里泡一分鐘左右，開水要沒過雞蛋。２、鍋內(nèi)水燒開，輕輕敲入雞蛋，小火哦！煮三分鐘就是糖心蛋，蛋白不會(huì)太散，緊密貼著蛋黃。３、完美出鍋。