準備材料：姜５克、蒜４克、蔥５克、胡蘿卜１根、白砂糖５克、食用油５克。1、準備姜片，蒜片，蔥段，胡蘿卜刮皮，去蒂，切片。2、開水下鍋，倒入胡蘿卜片，焯水１分鐘。3、鍋中倒油，倒入蒜片，蔥段，姜片，大火爆香。4、倒入胡蘿卜片，鹽，白砂糖，雞粉，生抽，翻炒均勻。