用料：香菇，油菜，蠔油，白糖，雞精，蒜。步驟：1、油菜洗凈瀝干水分，香菇摘洗干凈、撕成小塊。2、鍋內油燒熱，放入油菜急火快炒。3、油菜炒蔫后加點鹽盛出備用。4、鍋內重新放油燒熱，放蒜粒爆香。5、加入香菇翻炒。6、放適量白糖、適量蠔油。8、炒熟之后關火，少放點雞精調味，最后與油菜一起裝盤。