準備食材：香腸（臺式）３根、玉米（粒）少許、青豆１００克、彩椒半個、鹽３克、食用油１大勺。1、鍋中燒水，待水燒至快開時，將清洗過后的青豆、玉米粒下入鍋中，然后滴幾滴食用油、加少許鹽，筷子攪動一下。2、將煮好的青豆、玉米粒從鍋中撈出，立即過下冷水備用。3、將香腸切成小丁、洗過后的彩椒隨意切小塊。4、鍋中倒入適量油，將過青豆和玉米粒放入其中，中火翻炒幾下后加鹽。5、待鹽與青豆、玉米粒混合后，加入切好的香腸和彩椒，翻炒３０秒左右出鍋。