步驟：1、黃瓜洗凈切片，備用。2、雞蛋2只，打散。加少許食鹽。（打雞蛋可以加一點點水，炒出的雞蛋會更嫩，不能多，只能一點點）3、熱鍋下油，下雞蛋，成型。推至鍋邊。4、下黃瓜快炒，關火。加一點點食鹽，起鍋。