準備材料：剩米飯一碗、臘腸２個、韭菜適量、生抽２勺、老抽２勺、蠔油２勺、白砂糖１勺、食用油適量。1、臘腸切成丁。2、將生抽、老抽、蠔油、白砂糖提前混合均勻，倒到米飯里，用勺子翻拌勻。3、炒鍋燒熱之后倒入適量的食用油，放入臘腸稍微煸炒一下，臘腸會出一些油。4、倒入米飯，用鏟子不停的攪拌。5、韭菜洗干凈切碎，放到米飯中繼續翻炒，斷生之后關火即可。