準備材料：黃金鮑魚片１盒、食用油１湯匙、鹽少許、水淀粉１湯匙、蔥姜適量、青椒一個、胡蘿卜１段。1、鮑魚片解凍，用料酒腌制。2、炒青椒片、胡蘿卜片。放入蔥末、姜末。3、放入鮑魚片，大火翻炒。4、快速倒入水淀粉和鹽兌的碗汁，大火翻炒均勻即可關火，鮑魚片入鍋到關火，全程不超過２０秒。