用料：羊肉，香菜。步驟：1、香菜洗凈瀝干水分切段；小米椒洗凈切丁。2、把羊肉切絲，用淀粉、生抽、胡椒粉拌均勻，再用香油拌均勻腌制5分鐘左右。3、熱鍋涼油，油熱7成下花椒粒爆出香味，下羊肉翻炒2分鐘出水分出香味；加小米椒。4、加鹽翻炒均勻，加香菜關火，翻炒均勻即可。