1、鍋內放入水、蔥、生姜和料酒，煮沸后放入食材再煮2分鐘去腥，然后撈出食材洗干凈。2、冷鍋倒入少許食用油，再放入100g冰糖，小火翻炒至融化。3、加入清水（沒過事物），放入鹵料包煮開，再加入適量的鹽。4、放入食材，中火煮20分鐘，關火浸泡30分鐘后出鍋。