炒烤腸的做法：1、準備材料：青椒３個、香腸３００克、鹽小半勺、雞精２克、植物油１０克、生抽５克。2、青椒切絲，烤腸切片。3、炒青椒，放鹽，炒至斷生。4、放進烤腸，炒勻。5、淋上生抽，撒上雞精，裝盤即可。 烤腸簡介：烤腸是一種美味的食品，是運用現代西式肉制品加工技術生產的具有中國傳統風味的低溫肉制品，是一種以豬肉、雞肉、牛肉為主要原料，經絞切、腌制、添加輔料、真空灌制、熏烤熟制、無菌真空包裝等工序加工而成，需全程冷鏈配送倉儲。食用前先解凍，用電烤爐烤制的肉制品，深受消費者喜愛。