可以。大米中的淀粉含量高，其次還含有較高的蛋白質(zhì)，如果大米中生蟲時(shí)間還不是很久，大米沒有出現(xiàn)發(fā)霉長斑是可以食用的。因?yàn)槊紫x主要是以水分和大米中的淀粉為食，其蟲子本身沒有毒性，煮大米前需把米中的米蟲用清水洗凈即可蒸煮。如果發(fā)現(xiàn)大米生蟲很長一段時(shí)間，蟲子已經(jīng)到處都是，大米可能出現(xiàn)了空心或者斷開的情況，這個(gè)時(shí)候的大米就不要再食用，雖然沒有毒但是這個(gè)時(shí)候的大米口感極差，并且營養(yǎng)大量流失，最好不要食用。