炒饅頭的做法：1、準備材料：饅頭２個、雞蛋３個、青椒２個、紅椒２個、洋蔥半個、蔥花少量、姜絲少量、生抽適量、蠔油適量、鹽適量、純凈水少許。2、饅頭切小塊。3、雞蛋加少量鹽、水攪打均勻。4、青椒洗凈切條。5、紅椒洗凈切條，洋蔥也切成條。6、將蛋液倒入饅頭塊里。7、盡量將饅頭塊沾滿蛋液。8、鍋中放入一勺油，小火將饅頭煎制焦黃。9、另起鍋少油爆香蔥姜絲。10、倒入青紅椒，生抽蠔油調(diào)味。11、炒至斷生，倒入洋蔥翻炒幾下。12、倒入饅頭塊，翻炒均勻即可。　 饅頭簡介：饅頭，別稱饃、蒸饃，中國特色傳統(tǒng)面食之一。饅頭制作簡單，味道松軟可口，通常是半球形、長方體，大小從直徑４公分左右到直徑１５公分左右均有。南方只有“饅頭”一詞，北方又稱為“饃”、“饃饃”、“卷糕”、“大饃”、“蒸饃”、“面頭”、“窩頭”、“炊餅”、“干糧”等。在江浙被稱為“白饅頭”、“實心饅頭”等，在浙江溫州又被稱為“實心包”。其它地方則直接稱為“饅頭”或“淡包”，一般是半圓外表平整，每逢節(jié)日頂部會印上大紅印。此類產(chǎn)品是以單一的面粉或數(shù)種面粉為主料，除發(fā)酵劑外一般少量或不添加其他輔料，經(jīng)過和面、發(fā)酵和蒸制等工藝加工而來的食品。