材料：玉瓜、青椒、蔥、姜、油。１、玉瓜切片，青辣椒切片，蔥切段，姜切末。２、鍋加熱放油，加適量海米，再放蔥花，姜末。３、放入切好的玉瓜，爆炒。４、炒至七分熟時(shí)放小辣椒，再放少許水。在鍋中稍微燉一會兒，出鍋即可。