長蟲蛋是蛇的蛋。長蟲是一種北方地方話，是蛇的意思。遼寧、唐山、保定、石家莊及河南、陜西、甘肅這一帶多有，京津、山東附近也有，屬古語。農(nóng)村里多有保留，古代名著《紅樓夢(mèng)》也出現(xiàn)過，常見于口語、方言。