1、挑選成熟的桔子，用鹽水浸泡，再用清水清洗干凈。2、洗凈的桔子晾干水分，剝下桔子皮，白色向上，放在通風有陽光的地方完全曬干。3、曬干的桔子皮放入蒸鍋，水開后蒸約10分鐘，蒸透的桔子皮再次曬干。4、依同樣的方法，再蒸、再曬兩次。5、待桔子皮完全曬干，密封保存即可。