1、不粘鍋中的涂層都是用特氟龍做為主要原材料制作，當(dāng)涂層出現(xiàn)脫落后，鍋體會在受熱的過程中，會釋放多種有毒氣體，包含兩種致癌因子和多種對呼吸道刺激性物質(zhì)。即使在低溫環(huán)境中，也會釋放一些有毒有害氣體，所以不建議使用。2、當(dāng)不粘鍋涂層脫落后，原本不粘的效果也會大大折扣，開始出現(xiàn)粘鍋的現(xiàn)象，既影響做菜時鍋的使用感，還會增加鍋體的清潔難度。3、不粘鍋的涂層功能較為強大，但是不耐磨。長時間的食用后，便會出現(xiàn)脫落的現(xiàn)象，影響人體健康。因此建議家中使用的不粘鍋建議一年更換一次。如果使用時間超過一年，或者是短期內(nèi)涂層脫落，建議減少使用頻率。另外，建議在使用不粘鍋的時候，選擇木質(zhì)或者合成材料的鍋鏟，減少在烹飪過程中對鍋體的傷害。