1、干貝是一種食物（由扇貝的閉殼肌制成），是扇貝的干制品。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，具有滋陰補(bǔ)陽、和胃調(diào)中功能，能改善頭暈?zāi)垦！⒀矢煽诳省⑻摪A咳血、脾胃虛弱等癥狀，常食有助于降血壓、降膽固醇、補(bǔ)益健身。2、干貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，它含有多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)。首先干貝含有大量豐富多樣的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同時(shí)它也含有豐富的核酸，例如次黃苷酸；氨基酸的副產(chǎn)品，例如牛黃磷酸；各種各樣的礦物質(zhì)，例如鈣和鋅。不愧為能和鮑魚海參媲美的優(yōu)質(zhì)食材。