1、牛尾含有很多維生素，脂肪，蛋白質(zhì)，味道鮮美，膠質(zhì)成分含量也非常高，筋骨比較多，而脂肪比較少，風(fēng)味非常不錯(cuò)，能夠強(qiáng)健身體，美容養(yǎng)顏，是一種非常健康又有營(yíng)養(yǎng)的食物，牛尾還可以提高身體免疫力，達(dá)到補(bǔ)血作用，讓代謝的速度提高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富。2、牛尾湯可以達(dá)到補(bǔ)充鋅元素，提高免疫力作用，牛尾里面的鋅元素含量高，所以補(bǔ)鋅的效果就會(huì)非常明顯，能夠讓身體抵抗能力提高，經(jīng)常感冒的人或者每一次感冒以后都很難恢復(fù)的人，就應(yīng)該適當(dāng)?shù)暮纫恍┡Ｎ矞尭忻盎謴?fù)的速度更快一些。3、喝牛尾湯還可以補(bǔ)氣養(yǎng)血，在西餐中經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)牛尾湯這款食物，對(duì)氣血不足的人來(lái)說(shuō)就非常適合，它里面含有很多葉酸，維生素b12，維生素b2，維生素b1，對(duì)身體健康非常有幫助。4、牛尾湯可以達(dá)到補(bǔ)鈣作用，在煮牛尾湯的時(shí)候加入適量的醋，就能夠讓鈣質(zhì)的吸收功能變得更好，也可以讓鈣質(zhì)更好的溶解在湯里面，煮牛尾湯的時(shí)間也可以適當(dāng)?shù)难娱L(zhǎng)一些。