1、臺面維護(hù)：及時處理挑揀出腐爛果，加快清臺次數(shù)，如桃類、葡萄類每日最少清理2~3次臺面。保持臺面新鮮無損，清潔干凈。2、燈光照射和鋼板反射原理驅(qū)蟲：取透明水瓶一個，里面放個鋼板或者放一角硬幣，然后灌滿水，把口封好，懸掛在燈光之下，商品之上，用燈光照射和鋼板反射的光也可以驅(qū)蟲。3、讓飛蟲敏感：使用洋蔥等帶有刺激性氣味的東西可有效驅(qū)除小飛蟲。4、用電蚊拍：可用電蚊拍消滅飛蟲。這一方法目的明確、效果明顯，唯一的缺點(diǎn)就是費(fèi)時費(fèi)力。5、提高水果品質(zhì)：將商品品質(zhì)把控好來的有效，門店要盡全力在品質(zhì)把控環(huán)節(jié)多多加強(qiáng)，臺面商品少添勤添，定時的維護(hù)工作都要做到位，也就從根本上解決了這一問題。