1、可加適量白糖，即可解鹽。2、另外放些醋，咸味會(huì)大大減少，而且還能軟化血管，幫助腸胃更好的消化。用摻有白酒的水浸泡，有明顯的去咸效果。3、還可以放一個(gè)土豆（切成幾小塊）在里面就好了，多余的咸味就被吸收了，自然就淡了。4、加個(gè)煮熟的雞蛋或者加些牛奶。5、加點(diǎn)蔥、勾點(diǎn)欠或者加點(diǎn)雞胸肉。6、放原材料什么菜咸了放什么菜，還可再增加一種配菜放進(jìn)去，如燒豆腐咸了，可增加一些大白菜進(jìn)去再煮煮，并適當(dāng)放點(diǎn)糖，既增加了味道，還能奪掉一些咸味。7、作菜湯，炒另外一樣菜不放鹽，然后和太咸的菜拌起來炒一下。