1、豆干切成小丁。2、韭菜洗凈切成顆粒。3、姜與蒜剁成末。4、鍋里倒入橄欖油后燒熱，姜蒜末下鍋爆香后，把豆干丁下鍋翻炒。5、倒入韭菜粒快速翻炒均勻。6、加入精鹽調味后出鍋裝盤完成。