1、食材準備：豆腐卷300克、食用調和油適量、沙茶醬1大勺、青椒適量。2、將五香豆卷切成薄片，青椒切成小細段備用。3、放入適量的調和食用油燒熱。4、放入豆卷煎炒。5、至豆卷表層微微起黃殼，加上一大勺沙茶醬。6、翻炒均勻，使沙茶醬包裹住豆卷。7、再放入青椒段。8、炒勻即可出鍋。