用料：豆腐干300克、青蒜200克、小米辣椒50克、蒜半頭、植物油2湯匙、醬油半湯匙、食鹽半茶匙、雞精半茶匙、香油1茶匙。1、準(zhǔn)備食材，豆干切片、鮮紅辣椒切段、青蒜苗切段、蒜切片。2、鍋中加入少許植物油，油熱加入蒜和辣椒，煸炒出香味。3、放入豆干煸炒均勻，加入少許醬油和鹽調(diào)味。4、放入青蒜苗繼續(xù)煸炒，放入少許雞精翻炒勻均，關(guān)火淋入香油。5、裝盤上桌，即可食用。