１、食材準備：蠶蛹200克、油、鹽、香菜、生姜、花椒、紅干椒各適量。２、蠶蛹擇洗干凈，香菜紅辣椒切段，生姜切片。３、鍋里倒入清水，水熱后放入蠶蛹焯水。４、煎鍋里倒入少許植物油，油熱后放入花椒和紅椒段炒香。５、倒入蠶蛹，小火煸炒。６、炒制蠶蛹干燥時放入紅椒段，繼續小火煸炒。７、炒至蠶蛹色澤金黃油亮。８、灑入精鹽，灑上香菜，炒勻即可。