用料：面包粉３００克、耐高糖酵母４克、煉奶６０克、蛋液３０克、黃油２５克、細砂糖３６克、鹽４克、牛奶１４２克、水１３克。1、先做中種，溫牛奶溶解酵母，倒入２１０克面粉，和成面團即可，可以用手揉，也可以用面包機揉幾分鐘。蓋上保鮮膜，在室溫下發酵３倍大。2、將發酵好的中種撕成小塊放入面包桶，倒入水、煉奶、蛋液、糖和鹽。3、再倒入９０克面粉，將面包桶放入面包機里，蓋上面包桶的蓋子，防止和面時面粉飛濺出來，選擇和面程序１０分鐘。4、第一次和面結束后，加入切成小塊的黃油。5、選擇和面１６分鐘，和至完全階段（手套膜），蓋上蓋子，發酵３０分鐘（不同型號的面包機揉面時間會有所不同）。6、將面團取出分成４等份，滾圓，松馳１５分鐘。7、搟成橢圓形，有氣泡的話就捏破它。8、卷起，蓋上保鮮膜松馳１５分鐘。9、向下壓一下，搟成長舌形。10、再卷起。11、放進面包桶里，選擇發酵檔６０分鐘。12、發酵好的面包胚有七八分滿了，在表面刷上全蛋液，不刷也可以。選擇烘烤，時間３５分鐘。13、烘烤結束，將面包倒出來，晾涼后裝入保鮮袋里室溫保存。