1、馇子清水洗凈。2、沸水焯透。3、韭菜洗凈，切段。4、蜆子煮熟。5、蔥切碎，姜切絲。6、鍋中放底油，加蔥、姜爆鍋。7、加入馇子，倒入適量五香粉。8、加老抽，翻炒，使上色均勻。9、加入鹽，翻炒。10、倒入韭菜段。11、出鍋前倒入黃蜆子肉，翻炒幾下。12、裝盤即可食用。