1、排骨入開水鍋焯水后撈出。2、排骨清洗掉浮沫后放入砂鍋，放入生姜片，倒入清水。3、大火煮開后改小火煮煨燉。4、紅棗用清水淘洗干凈。5、藕洗凈去皮，切成滾刀塊。6、排骨燉30分鐘過后放入藕塊，紅棗（紅棗用刀子劃幾道口，湯水更入味）繼續用小火燉30分鐘。7、燉至藕綿軟后調入精鹽，燉10分鐘。