1、食材準備：低粉270克、粘米粉30克、蔓越莓干50克、黃油200克、細砂糖40克、糖粉80克、雞蛋2個、鹽6克。2、黃油室溫軟化加細砂糖，糖粉和鹽。3、用打蛋器打發。4、打發至顏色變白，體積膨大。5、分2次加入打散的雞蛋。6、繼續用打蛋器攪打至蓬松狀。7、蔓越莓干用刀切碎。8、把蔓越莓碎加入6中，攪拌均勻。9、加入過篩低粉。10、用刮刀翻拌均勻。11、將面糊放入裱花袋，擠出花紋。12、將擠好的曲奇餅放入烤箱。13、200度10分鐘，再調溫至160度15分鐘，共25分鐘右。