1、食材準備：毛芹菜、胡蘿卜、洋蔥、鹽、麻辣油、芝麻紅油、白糖。2、把毛芹菜洗凈，胡蘿卜洗凈去皮，切小丁。3、開水加胡蘿卜丁，燙2分鐘撈起，用涼水過涼，瀝干水分。4、毛芹菜下開水里燙變色撈起。5、用涼水過涼，擠干水分切丁，洋蔥切丁。6、把毛芹菜、胡蘿卜、洋蔥拌在一起。7、加白糖、鹽拌均勻。8、加麻辣油。9、加芝麻紅油。10、拌均勻即可。