食鹽gb2721和gb5461的區(qū)別僅在于gb2721是加碘鹽，而gb5461中不含碘。食用鹽是指從海水、地下巖（礦）鹽沉積物、天然鹵（咸）水獲得的以氯化鈉為主要成分的、經(jīng)過加工的食用鹽，不包括低鈉鹽。